Здоровье

Дерево грецкого ореха польза и вред

Полезные свойства грецких орехов — использование в рецептах народной медицины и кулинарииПроисхождение названия плода ух...

Полезные свойства грецких орехов — использование в рецептах народной медицины и кулинарии

Происхождение названия плода уходит глубоко в историю, но его связывают с тем, что описываемый продукт был завезен в Европу из Греции.

Оглавление:

Употребляя его в пищу, интересно будет узнать о целебных свойствах грецкого ореха – его пользе и вреде для женщин, мужчин. Можно встретить другие наименования этого продукта: греческий, царский или волошский. Что такое грецкий орех – польза и вред, вы узнаете из этой статьи.

Что такое грецкий орех

Дерево с широкой кроной и толстым стволом серого цвета – описание, характеризующее растение. По высоте дерево достигает 25 м, крона в диаметре может вырасти до 20 м. Листья распускаются вместе с мелкими цветками зеленого цвета. Растение опыляется с помощью ветра. Плоды представляют собой крупные орешки, имеющие толстую зеленую кожуру и крепкую косточку с 2-5 неполными перегородками. Созревая, кожура высыхает и отделяется, а косточка остается, сохраняя в себе съедобное ядро. Время цветения приходится на май, созревание плодов происходит осенью.

Состав

Польза орешков заключается в антивоспалительных и антимикробных эффектах. Кроме плодов, применяются листья и другие части растения. Листья содержат жирные масла, дубильные соединения, витамины А, С, Е, алкалоиды, каротин, которые очищают сосуды. Ядра ореха богаты жирными кислотами, белками (протеинами), свободными аминокислотами, клетчаткой, витаминами К, Е, Р, С, солями железа и кобальтом. Скорлупа содержит фенолкарбоновые кислоты, кумарины, стероиды, пелликулы. Ниже приведено содержание витаминов, минералов на 100 г:

Калорийность

Калорийность ореховых плодов составляет около 650 килокалорий на 100 грамм ядер очищенных. Плоды долгое время хранятся в скорлупе и не теряют первоначальных свойств, а их вес колеблется от 5 до 17 грамм. Употребляя их, не стоит бояться за фигуру: каждый день съедая по 4 шт., можно принести своему организму огромную пользу. Плоды описываемого дерева – идеальный и полезный перекус для организма.

Чем полезен грецкий орех

Из отваров листьев делают примочки при различных травмах, а ореховое масло способствует заживлению ожогов. Ядра содержат Омега-3 – ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для нормальной работы сосудов головного мозга. В состав продукта также входят цинк и марганец – микроэлементы, понижающие уровень сахара в крови. Плоды повышают иммунитет, очищают организм. Состояния или заболевания, при которых необходимо употреблять орехи:

  • для укрепления кровеносных сосудов;
  • для лечения заболеваний сердца;
  • при онкологии;
  • при запоре;
  • в качестве профилактики атеросклероза;
  • при заболеваниях печени;
  • при нормализации кислотности желудка;
  • для улучшения работы пищеварительной системы.

Для женщин

Полезные свойства грецкого ореха немаловажны для женского организма, т. к. вещества в составе влияют на гормональный баланс. При нарушении менструального цикла, болезненности показано употребление ореха. Продукт снижает риск заболевания раком молочных желез. Употребление ореха помогает справиться женщинам со стрессами, улучшить состояние эпидермиса и волос. Рекомендуется съедать по 2 штуке в день. Продукт помогает:

  • при лечении гинекологических заболеваний, бесплодия;
  • улучшить развитие плода, если орешки есть в рационе беременных;
  • нормализовать активность половых желез.

Для мужчин

Огромная польза грецких орехов для мужчин обусловлена содержанием уникальных компонентов и микроэлемента под названием «цинк». С юношеского возраста данный продукт способствует гармоничному развитию организма. Употребление плода провоцирует рост половых желез, улучшает работу простаты и приводит в норму уровень тестостерона. Норма употребления плодов для здорового мужчины составляет около 15 штук в день.

Лечебные свойства грецкого ореха

Прочитав про грецкий орех – его пользу и вред, можно узнать, что используются все части растения (к примеру, для изготовления препаратов бактерицидного действия, общеукрепляющего и противоглистного). Польза грецких орехов для организма обширна. Ядра обладают свойством замедления роста опухолей, положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, предотвращая появление тромбов. В плодах содержатся антиоксиданты и полифенолы, которые предупреждают повреждение печени. Употребление орешков натощак у взрослых с диабетом 2 степени снижает уровень инсулина.

Ядра укрепляют и улучшают кровеносную, половую системы. В бурой кожице ореховых ядер содержатся стероиды. Для очищения сосудов можно использовать смесь измельченных ядер с изюмом и ложкой меда. Для приготовления средства необходимо смешать в равных пропорциях ингредиенты, добавить сок половины дольки лимона на 600 г смеси. Употреблять три раза в день по столовой ложке за двадцать минут до еды. Такая же смесь будет помогать при простатите, т. к. ее применение повышает потенцию. Рецепт простой настойки зеленых, незрелых плодов:

  1. Взять 30 ядер зеленых грецких плодов, измельчить.
  2. Пересыпать в темную емкость, залить спиртом.
  3. Настаивать 14 дней.

Перегородки

Целебными свойствами обладают ореховые перегородки, которые содержат большое количество йода, поэтому настойки и отвары используют для насыщения организма данным элементом. Для восстановления работы щитовидной железы тоже используют производные из перегородок, которые еще и улучшают память. Чай из перегородок применяется при кистах яичников и простатите. Пить его нужно три раза в день. Для приготовления чая необходимо:

  1. Две столовые ложки мембран залить кипятком в количестве 150 мл.
  2. Кипятить в течение 20 минут.
  3. Дать чаю настояться 60 минут.

Скорлупа

В скорлупе содержатся кумарины, которые действуют успокаивающе на организм. Благодаря карбоновым кислотам и фенолам из организма выводится холестерин, а шлаки и бляшки рассасываются. Отвары из скорлупы используются при кожных язвах, лишаях. Ниже описан рецепт настойки, приготовления и применения ее для лечения кожных заболеваний:

  1. Скорлупу 20 штук измельчают.
  2. Заливают сырье кипятком.
  3. Настаивают 2-3 часа, затем процеживают.
  4. Жидкостью пропитывают ткань и прикладывают к пораженному месту, можно использовать вместе с другими растительными маслами.

Листья грецкого ореха

В ореховых листьях содержится аскорбиновая, никотиновая кислота (витамин РР), гликозиды, каротин, флавоноиды, необходимые организму. Отвар используют для лечения воспаления полости рта, горла, для улучшения работы пищеварительной системы. Растение имеет глистогонные, болеутоляющие, иммуностимулирующие, кровоостанавливающие свойства. Одно из средств борьбы с кожными экземами, прыщами – это сок листьев орешка. Такой отвар поможет восстановить обмен веществ и избавит от авитаминоза, и готовится он следующим образом:

  1. Залить 1 чайную ложку сырья кипятком (200 мл).
  2. Кипятить на медленном огне 25 минут.

Экстракт грецкого ореха

Экстракт орешка действует против паразитарных возбудителей, имеет общеукрепляющие свойства. Экстракт применяется в косметологии, фармацевтике, помогает при почечной недостаточности. Вытяжку получают способом экстрагирования (извлечения) из листьев, а затем добавляют в кремы для кожи или используют как успокаивающее средство. Приготовить народное средство с добавлением полезной вытяжки можно самостоятельно, но для этого стоит купить экстракт в аптеке.

Пророщенные орехи грецкие польза и вред

Для проращивания необходимо взять килограмм орешков в скорлупе, залить прохладной водой. Жидкость должна полностью покрывать скорлупу. Далее, необходимо поставить кастрюлю в проветриваемое место, оставить на 14 дней. Через каждые 24 часа меняйте воду, дважды перемешивайте плоды. По происшествии двух недель, поставьте кастрюлю в холодильник. Нанести организму вред, а не пользу, такие орешки могут только при панкреатите. Перечень, чем полезен грецкий орех пророщенный:

  • преобразованием сложных веществ сухих ядер в простые, что способствует более быстрому усвоению;
  • очищением кровотока;
  • продлевает молодость;
  • восстанавливает работу нервной системы;
  • укрепляет иммунитет.

Вред грецкого ореха

Полезные свойства, большое содержание витаминов может негативно отразиться на здоровье человека. Необходимо заранее узнать, что собой представляет грецкий орех – польза и вред. Лицам, имеющим непереносимость или аллергию к компонентам, вообще запрещено употреблять эти плоды, т. к. пользы это не принесет, а только вред. Если у вас нет нижеперечисленных противопоказаний к применению, то вред может появиться только при употреблении большого количества данного продукта. Запрещено есть орешки при следующих состояниях:

  • расстройствах желудочно-кишечного тракта;
  • повышенной коагуляции крови;
  • колите;
  • псориазе, экземе, нейродермите;
  • воспалении поджелудочной железы.

Видео

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Источник: http://sovets.net/14008-greckij-oreh-polza-i-vred.html

Грецкий орех

Польза и вред грецких орехов, применение перегородок, настойки и масла

Грецкий орех

Грецкий орех известен каждому, его разводят в усадьбах и садах по всему югу нашей страны. Высота растения – от 10 до 35 метров. Это дерево с раскидистой кроной, имеющее толстый и мощный ствол. Кора дерева серого цвета. Большие и очередные листья заострены с верхней стороны. Цветы грецкого ореха собраны в соцветия по 2–3 штуки.

Плод ореха – ложная костянка. Снаружи имеется зеленый околоплодник, который в процессе созревания (май) становится черным и отделяется от костянки. В костянке находится семя в кожице. Под кожицей расположено семенное маслянистое ядро. Созревание плодов происходит в сентябре.

Грецкий орех произрастает в Азии и на Кавказе, в Украине и Молдове он тоже не редкость.

Полезные свойства грецкого ореха

В листьях и околоплодниках грецкого ореха содержится множество необходимых человеческому организму веществ: дубильные вещества, витамины С и Е, алкалоиды и каротин. Ядра грецкого ореха богаты жирным маслом, белком и свободными аминокислотами. Также в ядре находятся витамины Е, К, Р и С. Зеленые орехи содержат в себе витамины различных групп и каротин, а зрелые орехи богаты содержанием эфирного масла, дубильных веществ, солями железа и кобальта. В скорлупе ореха содержатся фенолкарбоновые кислоты, кумарины, стероиды и пелликула.

Еще в древности грецкий орех применяли в народной медицине. Сейчас из грецких орехов производят препараты, обладающие бактерицидным, вяжущим, общеукрепляющим, и противоглистным действиями. Листья грецкого ореха оказывают антимикробное и противовоспалительное действие. Кроме того, листья ореха заживляют раны.

Грецкий орех улучшает память. Это отличное средство при запорах. Несмотря на то, что в грецком орехе содержится 65% жиров, он уменьшает содержание жира в крови (в орехе имеется много полиненасыщенных жирных кислот). Содержащиеся в орехе полиненасыщенные жирные кислоты вместе с минеральными веществами рекомендованы при гипертонии, атеросклерозе и других болезнях сердца и сосудов.

Грецкий орех является уникальным средством, которое снижает уровень холестерина в крови человека. Ядра грецкого ореха обладают несравненным вкусом с небольшой горчинкой. Они используются для укрепления кровеносных сосудов.

Польза грецкого ореха для здоровья:

Грецкие орехи содержат именно ту форму витамина Е (в виде гамма-токоферола вместо широко распространенного альфа-токоферола), которая представляет особую пользу для человеческого организма и даёт надежную защиту сердцу.

Профилактика и лечение сердечнососудистых заболеваний, метаболического синдрома, а также диабета второго типа, просто невозможно без включения в меню больного грецких орехов.

Грецкие орехи содержат поистине уникальный ряд антиоксидантов, которые активно препятствуют появлению различных видов рака, например рака молочной или предстательной железы.

Семейство ореховых деревьев помимо грецких орехов включает кешью, бразильские орехи, макадамии, фундук, фисташки, кедровые орешки и пекан.

Грецкие орехи усиливают потенцию у мужчин.

Чтобы поддерживать свое здоровье на должном уровне, достаточно употреблять 30 г грецких орехов в день – это семь полных ядрышек или четырнадцать половинок.

Калорийность грецкого ореха

Калорийность грецкого ореха составляет около 650 килокалорий на 100 граммов очищенных ядер.

Содержание протеина — 15,24 мг на 100 грамм

Содержание клетчатки — 6,7 мг на 100 грамм

Наряду с таким впечатляющим показателем, грецкий орех содержит в себе необыкновенный комплекс биологически активных веществ, которые не только положительно воздействуют на сосуды организма, но и эффективны при современном лечении самых разных заболеваний.

Содержание минералов в 100 гр грецких орехов

Содержание витаминов в 100 гр грецких орехов

*РСН — рекомендуемая суточная дозировка.

*Источник — Департамент Сельского Хозяйства США (USDA)

Интересно знать: всего в 30 граммах грецких орехов (

Польза для сердечно-сосудистой системы

Положительное влияние грецких орехов на кровеносную и сердечнососудистую систему человеческого организма не вызывает у специалистов никакого сомнения. Данный продукт повышает сосудистую реактивность, благодаря чему кровеносные сосуды легко и быстро приспосабливаются к изменениям в окружающей среде. Грецкому ореху под силу отрегулировать такие важные аспекты, как: идеальный состав крови, достаточное количество питательных, противовоспалительных веществ и антиоксидантов, гибкость стенок кровеносных сосудов. С воздействием грецкого ореха можно ознакомиться при помощи сводной таблицы:

Результаты эффективности грецких орехов

Эндотелий аорты снижен, эндотелиальная функция клеток улучшена

Общий уровень холестерина снизился, объем альфа-линолевой кислоты (омега-3 жирных кислот) в красных клетках крови увеличился, гамма-токоферол увеличился

Риск чрезмерного воспаления

ФНО-а (фактор некроза опухоли альфа) снизился, уровень СРБ (С-реактивного белка) снизился

Риск чрезмерного свертывания крови

Эндотелий аорты снижен, эндотелиальная функция клеток улучшена

Благодаря лабораторным исследованиям удалось подтвердить положительное влияние грецких орехов на артериальное давление. Благодаря омега-з кислотам улучшается не только кровяное давление, но и вся сердечнососудистая функция в целом. Стоит отметить, что употребление всего четырех грецких орехов в день способно увеличить уровень полезных веществ в крови.

Другие полезные свойства грецкого ореха

Грецкие орехи помогают уменьшить метаболический синдром. Метаболический синдром включает в себя целый ряд проблем, которые успевают накопиться в организме: высокое кровяное давление, избыток жира и холестерина в крови, ожирение. В значительной степени уменьшить метаболический синдром помогает ежедневное употребление на протяжении двух-трех месяцев четырех грецких орехов.

Помощь грецкого ореха в лечении сахарного диабета 2 типа. Профилактические меры по предупреждению сахарного диабета второго типа в первую очередь включают контроль уровня инсулина и сахара в обменных процессах. Люди, страдающие данным заболеванием очень сильно подвержены риску возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Главная цель диеты для больных сахарным диабетом второго типа заключается в исключении или снижении риска возможных сердечнососудистых проблем. Включив в ежедневное меню грецкие орехи в количестве 30-60г можно существенно повысить устойчивость сердечно-сосудистой системы и её гибкость.

Профилактика раковых заболеваний. Благодаря своим антиоксидантным свойствам грецкие орехи позволяют свести к минимуму риск возникновения окислительного процесса и его переход в хроническую форму. Это продукт усиливает противовоспалительные свойства и помогает снизить риск тех воспалений, которые могут стать очаговыми для развития рака. Максимально изученными видами рака являются рак молочной и предстательной железы (у женщин и мужчин соответственно). Включение грецких орехов в питательный рацион в значительной степени снижает риск возникновения данных видов раковой опухоли.

Кроме того: грецкие орехи содержат в своем биологическом составе ряд противовоспалительных веществ, способствующих профилактике ожирения, потере лишнего веса и поддержанию здоровья костей. В этом продукте содержится мелантонин – главный регулятор сна, перестройки организма к темному и светлому времени суток, ежедневного ритма и прочих жизненно важных процессов.

Лечение грецкими орехами

В лечении используются ядра орехов, внутренние перегородки, кожура и листья. Ореховое масло эффективно при болезнях почек. Если соединить грецкие орехи с мёдом, то можно излечить туберкулез. Благодаря содержащимся антиоксидантам орехи невероятно эффективны для стимулирования умственной активности и поддержания здоровья. Более того, грецкие орехи принесут пользу в укреплении стенок кровеносных сосудов, если съедать 3–4 штуки в день.

Далее в данной статье вы узнаете всё о лечении грецкими орехами, а также об их вреде и противопоказаниях к употреблению.

Перегородки грецких орехов

Если вы очищаете орехи, ни в коем случае не выбрасывайте перегородки от ядрышек. Из них можно сделать настой, который улучшит гормональный фон и эффективно укрепит иммунную систему.

Лечение перегородками грецкого ореха. Чтобы изготовить настойку, потребуется 100 граммов медицинского спирта и перегородки из 30 орехов. Настаивать перегородки следует не менее 10 дней, после чего можно употреблять настойку по 20 капель 3–4 раза в сутки.

Скорлупа грецкого ореха

В скорлупе ореха найдены фенол карбоновые кислоты и кумарины. Поликула — такая бурая кожица, покрывающая плод, содержит стероиды, кумарины и дубильные вещества.

Для эффективного и быстрого лечения всевозможных кожных заболеваний скорлупа грецких орехов является отличным средством. Для сложной борьбы с лишаями и экземами можно рекомендовать особые ванны на основе отвара сухих листьев. Для его приготовления следует взять 300 граммов скорлупы, залить 1 л кипятка и варить около 20 минут, после чего состав нужно настоять 3–4 часа. Средство следует процедить и использовать по назначению.

Рецепт настойки из скорлупы грецких орехов:

Ядра грецкого ореха

Ядра грецких орехов содержат различные микроэлементы, которые укрепляют память и помогают при лечении сахарного диабета. Они обладают также гипотензивным эффектом.

Из ядер грецких орехов молочной спелости можно изготавливать удивительно полезную настойку. Для этого берем 1 литр спирта и 30 штук орехов, очищаем их и измельчаем, после чего заливаем спиртом. Настаивать средство можно при комнатной температуре около двух недель. После этого следует процедить настойку и принимать трижды в сутки по 1 чайной ложке в качестве действенного лекарственного средства при язвенных болезнях и поносах.

Листья грецкого ореха

Необычные листья грецкого ореха не менее целебны, чем его плоды. В листьях имеются такие незаменимые вещества как аскорбиновая кислота, флавоноиды, каротин и гликозиды.

Отваром из листьев грецкого ореха можно снимать воспаления горла и укреплять десна. Помимо этого, отвар из листьев грецкого ореха производит заметный мочегонный эффект, что обуславливает его эффективность при лечении недугов мочевыводящей системы.

Сок грецкого ореха

Сок грецкого ореха способен нейтрализовать более 100 видов различных паразитарных возбудителей. Наряду с мощным глистогонным действием, такой сок обладает и желчегонным эффектом.

Настойка листьев грецкого ореха на водке с давних времен применяется при сильных болях в кишечнике и желудке, поносах и дизентериях, а также для быстрого улучшения пищеварения.

Настойка грецкого ореха

Полезнейшая настойка грецкого ореха превосходно помогает при кисте на яичнике, миоме матки, полипах в прямой кишке, а также при узлах на щитовидной железе. Чтобы добиться заметного эффекта, курс такого лечения должен составлять не менее одного месяца. Хорошим эффектом обладает настойка для решения проблемы с хронической диареей.

Настойка из перегородок грецкого ореха . Такое средство назначается для лечения колитов. Для приготовления этого лечебного средства необходимо взять 3 столовых ложки мелко измельченного сырья и залить 200 граммами водки. Смесь следует плотно закрыть и в темном месте настаивать 7 дней. По истечении указанного срока необходимо принимать настойку 3–4 раза в день. Перед употреблением следует разводить 10 капель в 1 столовой ложке воды. Через 2 месяца регулярного приема настойки вы сможете избавиться от колита. Также рекомендуется ежедневно принимать такую настойку натощак по 6 капель для лечения сахарного диабета и уменьшения его симптомов. Продолжительность лечения должна составлять не менее четырех недель. Показателем успешности будет снижение уровня сахара в крови и общее самочувствие.

Настойка зелёного грецкого ореха . Такое ценное лечебное средство способно помочь при самых разных заболеваниях. К ним можно отнести разные болезни желудочно-кишечного тракта, проблемы в мочеполовой системе, лейкемию, туберкулез. Помимо этого, настойка зеленых грецких орехов быстро нормализует обменные процессы, очищая организм от токсинов и шлаков.

Для приготовления настойки потребуются 30 орехов и 1 литр 70-процентного спирта. Необходимо измельчить орехи и залить спиртом, а затем оставить настаиваться 14 дней, после чего рекомендуется смесь процедить и принимать по 1 чайной ложке после еды.

Водка на грецких орехах . Чтобы водка приобрела пикантный вкус, можно использовать грецкие орехи. Для приготовления такого напитка понадобится 1 литр водки и 1 килограмм грецких орехов в скорлупе. Орехи необходимо почистить, для настойки нужна только скорлупа грецких орехов с перегородками, сами орехи вы можете съесть. Залить литром водки, после чего плотно закрыть и оставить настаиваться на 3 дня в теплом месте (в идеале, настойка должна настаиваться 1-2 месяца). Далее необходимо процедить состав через специальный бумажный фильтр и поставить в холод. Принимать такой бурый насыщенный напиток гораздо приятнее и полезнее, чем простую водку.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

Применение грецкого ореха

Грецкий орех применяют при лечении многих болезней. В лечебных целях используют зеленые плоды ореха, зрелые орехи, листья, корни и кору. Из коры грецкого ореха готовят отвары, избавляющие от опухоли, язв и даже рахита.

По содержанию витамина С грецкие орехи не уступают даже лимону. Они могут применяться для профилактики атеросклероза, для восстановления физических и умственных сил, для повышения иммунитета, а также для эффективного укрепления сердечной мышцы. Грецкие орехи также применяются в пищу как отдельно, так и в салатах. Если соединить грецкие орехи с мёдом и изюмом, то получится вкуснейший десерт, который прекрасно заменит сладости и сдобу.

Настой из листьев ореха помогает при хронической экземе, фурункулах, сахарном диабете, малокровии, гнойных ранах и туберкулезе. Отвар околоплодников ореха принимают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, геморрое, болезни печени и белях у женщин.

Настойка, приготовленная из перегородок ореха, применяется при эндемическом и токсическом зобе.

Настойка зеленых грецких орехов. Берем 30 зеленых плодов ореха и заливаем их литром 70-градусного спирта. Оставляем настаиваться на 2 недели в темном месте, но при комнатной температуре. Далее не забываем процедить состав. Принимаем готовое лекарство 3 раза в день по 1 чайной ложке. Эта настойка является отличным средством при расстройстве желудка, особенно у детишек.

Настой при нарушении менструального цикла. Его готовить очень просто. Берем 1,5 столовых ложки листьев (измельченных) ореха и заливаем 500 мл кипятка. Оставляем на 2 часа для настаивания. После процеживания нужно отжать готовый настой. Принимают его по 30 мл трижды в день, до еды. Это же лекарство используется в качестве мочегонного средства.

Послеоперационный бальзам из орехов. Для его приготовления берем полкилограмма измельченных орехов, 100 граммов листьев алоэ и 300 граммов меда. Алоэ промываем и нарезаем мелко, заливаем 100 мл воды, и оставляем на 30 минут. Далее процеживаем готовый настой и добавляем в него орехи (измельченные) и мед. Берем стеклянную банку и заливаем в нее готовое лекарство. Такой бальзам нужно принимать по 1 столовой ложке трижды в день за 30 минут до приема пищи.

Настойка из перегородок грецкого ореха при мастопатии. Мастопатия образуется из-за нарушения гормонального фона. Необходимо взять перегородки из 25 орехов и залить их 100 мл медицинского спирта, после чего оставить настаиваться на 10 дней в темном месте. Спустя 10 дней настойка будет готова. Принимать её нужно около месяца 3 раза в день, разовая доза приема – 20 капель.

Настой для ванн и обливаний. Возьмите 1 или 2 килограмма листьев грецкого ореха и отварите их в одном литре воды. Готовый настой заливают в емкость (из расчёта 1 литр настоя на 10 литров воды в ванне) и принимают лечебную ванну. Если в ухе есть гной, то можно закапать свежий сок из листьев ореха.

Рекомендации по включению грецкого ореха в ваш рацион

Норма потребления

Поскольку орехи относятся к высококалорийной пище, при их употреблении важно соблюдать меру. При включении в питательный рацион грецких орехов, суточный объем потребляемой пищи не должен увеличиться. Таким образом, орехами стараются заменить в меню те продукты, которые содержат насыщенные жиры (например, мясо и сыр).

50 граммов грецких орехов в день — это допустимый максимум при их употреблении, равный приблизительно 10 целым орехам или 20 половинкам.

Советы по употреблению грецкого ореха:

при помощи грецкого ореха легко заменить мясо в блюдах с макаронами или в салатах;

орехи отлично подходят для перекуса и приносят гораздо большую пользу, нежели чипсы или печенье;

вместо утренней яичницы или бекона полезно употреблять грецкие орехи, они отлично сочетаются с овсяными хлопьями или кашей.

грецкий орех отлично заменяет пепперони в пицце, или же оба продукта можно использовать в тандеме.

Кожица грецкого ореха

Порядка 90% фенолов, включая основные фенольные кислоты, флавоноиды и дубильные вещества, содержит тонкая кожица грецкого ореха. По этой причине не стоит удалять эту богатейшую часть ореха, даже если она имеет легкий горьковатый привкус.

Как выбрать хорошие орехи?

Грецкие орехи со светлой кожицей имеют большую ценность, нежели с темной. Это стоит учитывать при планировании покупки орехов в очищенном виде. Если же вы берете орехи в скорлупе, стоит отдать свой выбор тем экземплярам, которые кажутся вам тяжелее своего размера. Скорлупа должна быть без пятен, проколов или трещин, в противном случае орех уже давно одолели вредители, и есть его далеко небезопасно.

Никогда не берите с прилавка залежанные орехи, выбирайте максимально свежий продукт. Абсолютно все равно, покупаете ли вы грецкие орехи в упаковке или на развес, главное, чтобы они не выглядели сморщенными или резиновыми. При возможности удостоверьтесь, что орехи не имеют прогорклого запаха, ведь несвежий продукт вместо пользы принесет вашему здоровью только вред.

Хранение грецких орехов

Высокое содержание полиненасыщенных жиров приводит к тому, что грецкие орехи достаточно быстро портятся. Чтобы как можно дольше сохранить их, необходимо пользоваться герметичными контейнерами, которые лучше размещать в холодильнике. В таком виде орехи останутся пригодными для употребления в течение полугода. Если же для хранения орехов в скорлупе использовать морозильную камеру, то их срок хранения продлится до 12 месяцев. Общая рекомендация для хранения грецких орехов предполагает их хранение в сухом, прохладном, защищенном от света месте.

Грецкие орехи с мёдом

Каждому, наверное, известно, что сам по себе этот орех необыкновенно полезен. А если соединить грецкие орехи с ароматнейшим мёдом, то получится эффективное лекарство от надоедливого кашля. Для этого берем 100 граммов орехов и 50 граммов меда, смешиваем и употребляем по 1 чайной ложке перед едой. Кроме того, такое уникальное средство можно назвать превосходной профилактикой от сезонных простудных заболеваний. Питательные грецкие орехи обретают новые чудодейственные свойства в сочетании с мёдом.

Мед + грецкий орех + лимон. Такое сочетание способствует укреплению организма и сердечной мышцы, а также поможет не заболеть простудными заболеваниями. Предлагаем вам особенно эффективный рецепт: 300 граммов грецких орехов, 300 граммов меда, 300 граммов лимонов, 300 граммов изюма и 300 граммов кураги. Лимон необходимо использовать вместе с кожурой. Все ингредиенты необходимо измельчить и тщательно перемешать. Хранить такую смесь следует в холодильнике.

Зеленый грецкий орех

Зеленые грецкие орехи являются великолепным средством для профилактики и действенного лечения заболеваний мочеполовой системы. Кроме того, они решают проблемы желудочно-кишечного тракта. Они назначаются также для избавления от кишечных спазмов и полноценного очищения кишечника.

Настойка из зеленых грецких орехов рекомендована для избавления от явных узлов на нездоровой щитовидной железе.

Черный грецкий орех

Кожура чёрного грецкого ореха невероятно богата такими биологически активными веществами как флавоноиды, дубильные вещества, антоцианины, эфирные масла, исключительные органические кислоты, соли железа и витамины. Такой уникальный состав обуславливает широкий спектр применения черного грецкого ореха.

Высокое содержание особой линоленовой кислоты заметно снижает уровень холестерина у всех больных атеросклерозом. Черный грецкий орех используется при лечении герпеса, лишая и псориаза. Кроме того, он восхищает своей эффективностью при лечении бронхиальной астмы. Следует также выделить его антипаразитарное и сильное противоглистное действие.

Масло грецкого ореха

Масло грецкого ореха получают при процессе экстракции из грецкого ореха. Оно имеет удивительный янтарный оттенок, насыщенный аромат и восхитительный вкус. Запах настолько выражен, что такое масло не рекомендуется применять для эксклюзивного создания утонченных композиций.

Полезные свойства масла грецкого ореха . Полезность масла грецких орехов заключается в большом количестве различных микроэлементов. В его составе имеются полиненасыщенные жирные кислоты, витамины С, В и Е, железо, йод, кальций, цинк, магний, медь.

Масло грецкого ореха – ценный продукт, который насыщает организм человека полезными и необходимыми веществами (жирные кислоты). Благодаря ореховому маслу легче отходит мокрота, его рекомендуется принимать при гепатите, астме и туберкулезе. Людям, склонным к онкологическим заболеваниям, просто необходимо принимать ореховое масло, потому что оно тормозит образование злокачественных клеток.

Странно, но диетологи назначают ореховое масло людям с лишним весом. Принимая ореховое масло, человек очищает организм, улучшает пищеварение, да и клетки организма становятся моложе. Благодаря своему богатому набору витаминов ореховое масло помогает при простуде, укрепляя иммунитет.

Масло ореха поможет беременным справиться с токсикозом. Ореховое масло рекомендуется принимать и взрослому, и ребенку. Ребенок растет и развивается, а вещества, которые содержатся в ореховом масле, являются просто необходимыми в этот период. Если ребенок будет с детства употреблять грецкие орехи в пищу, то в это значит, что у него будет полноценное умственное развитие и хорошее эмоциональное и физическое самочувствие.

Как сделать масло из грецкого ореха?

Сначала грецкие орехи необходимо измельчить до такой степени, чтобы его частички начали высвобождать масло, которое выходит в виде густой массы и напоминает по виду пасту. Это можно делать при помощи блендера или кофемолки, работающей на высокой мощности.

При желании или необходимости слишком густую ореховую массу можно развести другими маслами растительного происхождения. Масло грецкого ореха имеет аппетитный кремовый цвет, ввиду чего получило свое второе название – «сливочное ореховое масло».

Хранение масла из грецких орехов

В процессе измельчения ореха, содержащиеся в нем масла, мгновенно окисляются, в результате срок годности орехового масла значительно ниже срока годности цельных грецких орехов. Ореховое масло домашнего приготовления хранится в холодильнике не дольше двух-трех месяцев.

Если вы приобрели такое масло в магазине, то в своей герметичной упаковке оно может храниться и при комнатной температуре. Однако как только упаковка лишиться своей герметичности, масло сразу же должно быть перемещено в холодильник. Когда масло грецкого ореха приходит в негодность, оно начинает источать неприятный запах и теряет свой вкус. Такое масло лучше сразу отправить в помойку.

Грецкий орех для мужчин

Благодаря своему богатому составу такой питательный продукт невероятно полезен для всех мужчин. Он может применяться в качестве уникального лечебного средства для лечения самых разных проблем со здоровьем. Доказано, что особую ценность для всех мужчин представляют не только цинк, но также кальций и магний, содержащиеся в грецких орехах. Они способствуют повышению синтеза мужского полового гормона. Уровень тестостерона обеспечивает высокий уровень потенции. Эфирные масла, клетчатка и дубильные вещества мгновенно восстанавливают физические силы после переутомления.

И сейчас ученые утверждают, что грецкие орехи повышают половую силу мужчины, нормализуют развитие мужских половых органов и даже увеличивают выработку спермы. А мужчинам, которые сомневаются в своих половых возможностях, рекомендуются незрелые плоды ореха, потому что в них содержатся витамины Е и Р. Необходимо съедать около 15 орехов в сутки, чтобы быть здоровым и полноценным мужчиной.

Еще в старые времена грецкий орех был основой для приготовления снадобий, которые повышали половую силу у мужчин. К примеру, можно было приготовить следующее: взять 12 грецких орешков, 200 граммов сухого инжира, столько же изюма без косточек и чернослива. Все эти ингредиенты следует измельчить и смешать. Готовую смесь хранят в холодильнике. Принимать лекарство нужно вечером по 2 столовых ложки, которые запиваются кефиром.

Грецкие орехи детям

Детский организм не может обойтись без жирных кислот. Помимо них, в грецких орехах содержится полезный белок. Именно в этом уникальном продукте просматривается определенный баланс минеральных веществ и витаминов. Вот почему даже детям с повышенным весом эти орехи не противопоказаны. В ядре находится великое количество незаменимого витамина С, который поможет уберечь ребенка от простудных заболеваний. Вводить в пищу детям грецкий орех можно начиная с двух лет в измельченном виде.

Грецкий орех при беременности

Питание будущей мамы должно включать особый комплекс витаминов и минеральных веществ. Грецкие орехи оказывают огромное влияние на полноценное развитие плода, насыщая организм матери необходимым запасом микроэлементов. Если не употреблять их в бесконтрольном количестве, то они не принесут ничего, кроме пользы. Оптимальная норма составляет 2–3 ореха в сутки.

Грецкие орехи при грудном вскармливании

Благодаря приему грецких орехов в процессе грудного вскармливания, молоко матери становится более жирным и полезным. Кроме того, оно приобретает особый сладковатый вкус. Молоко обогащается полезными микроэлементами, за счет которых происходит естественное укрепление организма ребенка. Однако врачи советуют кормящим мамам употреблять в пищу не больше двух ядер грецких орехов в день.

Вред грецких орехов

Излишнее употребление ядер грецкого ореха вызывает воспаление и раздражение миндалин, во рту может появиться неприятная сыпь, а в сосудах головного мозга нередко образуются спазмы. Не секрет, что такой насыщенный жирами и белками продукт довольно аллергичен. Употреблять грецкие орехи следует в определенных дозах, чтобы не спровоцировать диатез, крапивницу или стоматит. Отмечается также, что грецкие орехи обостряют колит, псориаз и экзему.

А полным людям лучше вообще не есть грецкие орехи, так как орех очень калориен. Людям, у которых имеются такие болезни как нейродермит, псориаз и экзема, орех принесет только вред, но никак не пользу.

Аллергия на грецкие орехи

Специалистами установлено, что одни продукты питания значительно чаще вызывают аллергические реакции, нежели другие. Потенциально любая пища может стать для человека аллергеном. Частота данной проблемы в разных странах имеет разные показатели и меняется вместе с условиями производства или изменениями в самих продуктах питания. Так за последние 10 лет в некоторых странах мира, в число которых входит Израиль, Япония и Канада, возросло распространение аллергии на кунжутное семя.

Пищевая аллергия, как правило, проявляется моментально в виде зуда, крапивницы, сыпи на коже, отека горла, языка или губ, экземы, заложенности носа, одышки, головокружения. покалывания во рту. В некоторых случаях пищевая аллергия проявляется с некоторой задержкой, её симптомами являются депрессия и усталость, хронические проблемы кишечника в виде запора или диареи, хронические головные боли, бессонница.

В целом аллергические реакции проявляются по причине разбалансировки систем организма, его зашлакованности и неправильного питания.

Противопоказания к употреблению грецких орехов

Грецкие орехи категорически противопоказаны людям с повышенным уровнем свертываемости крови, а также больным с кишечными расстройствами. Людям, склонным к полноте, не рекомендуется употреблять такой продукт более 30 грамм в день из-за высокой калорийности.

Автор статьи: Соколова Нина Владимировна, врач-натуропат, фитотерапевт

обратится к специалисту.

Раздельное питание — это личное дело каждого. Далеко не все готовы делать себе "двойные" завтраки, есть сначала овсянку, а только через 0,5-1 час белковую пищу.

У нас на Кавказе грецкий орех обязательный атрибут на столе молодожёнам. Его рекомендуется есть, чтобы быстро восстановиться после любой тяжёлой работы.

При копировании материалов, активная ссылка на сайт www.ayzdorov.ru обязательна! © AyZdorov.ru

Информация на сайте предназначена для ознакомления и не призывает к самостоятельному лечению, консультация врача обязательна!

Источник: http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_greckii_oreh.php

Польза и вред грецкого ореха

Грецкий орех — известное, распространенное растение в наших широтах. Его ядра — любимое лакомство взрослых, детей, популярный кулинарный ингредиент. Полезны или вредны плоды и масло грецкого ореха? Давайте изучим подробнее благотворное воздействие продукта, возможный вред, а также противопоказания к употреблению.

Исторический экскурс

Название растения якобы указывает на его происхождение. Но на самом деле грецкий орех был найден во время проведения раскопок в Месопотамии (в знаменитых висячих садах Вавилона, заложенных еще в VII веке до н. э.). Это подтверждает среднеазиатское происхождение растения. Его распространение по Европе началось с Балканского полуострова.

Описание и состав растения

Грецкий орех (Júglans régia) — дерево с пышной кроной, массивным серым стволом, произрастающее на территории Азии, Кавказа и частично Европы. Высота составляетм. Листья растения большие, имеют заостренную пластину. Цветки растения мелкие, бело-зеленоватого оттенка. Из них формируются плоды, состоящие из мясистой наружной оболочки и твердой, деревянистой костянки. После созревания верхний околоплодник лопается и опадает. Внутри костянки находятся семена растения — ядра, покрытые кожицей. Длительность жизни грецкого ореха составляет от нескольких десятилетий до лет.

Плоды растения — самые ценные среди ягодных, овощных и плодовых культур. В их состав входят белки (%), углеводы (5 — 15%) и жиры (%). Калорийность ядер (100 г) — 650 ккал. Продукт также богат протеинами, клетчаткой. Плоды грецкого ореха – источник большинства жизненно необходимых витаминов (А, С, Е, РР, группы В, К, F) и минералов для человека.

Это интересно: 30 г грецких орехов содержат суточную норму кислоты омега-3, обеспечивающей нормальное функционирование сердца, кровеносных сосудов, мозга.

Благотворное влияние растения

Еще с древних времен известно, что грецкий орех полезен для человека. Его лечебные свойства в своих трактатах описывал Гиппократ, Авиценна. Как они проявляются?

Влияние на работу сердца и сосудов

Лабораторными исследованиями подтверждено, что грецкие орехи полезны для органов, обеспечивающих циркуляцию крови в организме. Содержание растением омега-3 кислот способствует нормализации давления в артериях. Токоферол и ретинол укрепляют сосуды, рассасывают накопления холестерина, жировых образований на их стенках, очищают кровь.

Микроэлементы, которыми богаты плоды грецкого ореха, повышают гемоглобин, позволяя избежать малокровия. Ядра растения снижают концентрацию сахара в крови. Съедая их всего 4 шт. ежедневно, можно существенно повысить ее качество, а также нормализовать сердечно-сосудистые функции.

Воздействие на пищеварительные органы

Грецкий орех улучшает функционирование ЖКТ. Белок, которым богаты ядра растения, восстанавливает оптимальную микрофлору желудка и кишечника, избавляя от дисбактериоза. Масло ореха поможет избавиться от запоров, а клетчатка — улучшить естественное сокращение кишечника. Поэтому плоды данного растения особенно полезны малоподвижным людям.

Иммунологические свойства

В ядрах растения много витаминов, микро- и макроэлементов, амино- и жирных кислот, позволяющих избежать авитаминоза в межсезонье. Имеет орех и противомикробные свойства: способствует быстрому излечению от простудных заболеваний, ангины, бронхита. Масло грецкого ореха формирует стойкость организма к ОРЗ.

Восстанавливающее воздействие

Высокая калорийность ядер грецкого ореха обуславливает его пищевую ценность. Он в 10-кратном размере питательнее коровьего молока. Продукт полезен тем, что за короткое время восстанавливает силы после перенесенной болезни, труда (физического, или умственного).

Регулярное употребление ядер в пищу улучшает работоспособность мозга, память. Богатый витаминно-минеральный состав грецкого ореха стимулирует метаболические процессы в организме, обеспечивая прилив бодрости, сил.

Нейрорегуляторные функции

Магний, составляющий элемент ядер растения, расширяет сосуды, оказывая успокаивающее воздействие. Вследствие этого человек расслабляется, снижается его раздражительность, напряжение.

Грецкий орех рекомендовано употреблять при нервозе, стрессе. Успокоительным действием обладают полезные настои из перегородок скорлупы.

Польза для мужчин

Медиками подтверждены полезные свойства растения для здоровья представителей сильного пола. Ядра ореха стимулируют выработку спермы, повышают потенцию. Дополненные медом, они становятся мощнейшим афродизиаком, который рекомендовал еще древний врач Авиценна.

Ядра ореха смешивают со сладким продуктом пчеловодства в равных дозах и принимают по 2 ст. л. трижды/день, запивая молоком. Срок лечения от полового бессилия —месяца.

Использование растения в косметологии

Júglans régia полезен и для кожи. В нем много антиоксидантов, обеспечивающих защиту клеток от губительного воздействия свободных радикалов. Также растение позволяет избавиться от воспалительных элементов, высыпаний. Ненасыщенные жирные кислоты в его составе обеспечивают подпитку кожи. Масло грецкого ореха имеет регенерирующие и питательные свойства: используется для увлажнения кожи тела, восстановления волос.

Применение с целью похудания

Хотя калорийность ядер грецкого ореха довольно высокая, их все же включают в диетические блюда. И это все благодаря тому, что продукт позволяет снизить и стабилизировать вес. В нем много растительного белка высокого качества, стимулирующего рост мышечной ткани, и уменьшающего объем жировой. Ядра очень питательны — способствуют быстрому насыщению, подавлению аппетита, снижая общесуточную калорийность рациона.

Внимание: при строгой диете, продукт может нанести вред, поэтому его употребление требует согласования с лечащим врачом, чтобы исключить возможные противопоказания.

Особенности использования Júglans régia в народной медицине

Лечебные свойства имеют все части растения — зеленые и созревшие плоды, листья, скорлупа, ветки, кора, околоплодники, и готовый продукт (масло грецкого ореха).

Внутренняя часть плода ореха богата микроэлементами, способствующими улучшению памяти, позволяющими облегчить состояние при заболевании сахарным диабетом, язвой, а также при диарее. Целебные свойства имеет настойка из 30 ядер, залитых 1 л спирта. Применять средство можно после двухнедельной выдержки, предварительно процедив. Дозировка — трижды/сутки по 1 ч. л.

Скорлупа

Твердая оболочка плода содержит кумарины, фенол, карбоновые кислоты, дубильные вещества. Ее лечебные свойства заключаются в выводе вредного холестерина из крови, рассасывании сосудистых образований (тромбов и бляшек). Это эффективное средство от таких кожных заболеваний, как экзема, язвы, лишаи.

В лекарственных целях скорлупа применяется для приготовления настойки или отвара. Для приготовления целебной жидкости для кожи берут 300 г ореховой скорлупы и варят треть часа, залив 1 л воды. Средству дают остытьчаса, после чего применяют для протираний, или принятия ванн.

На заметку: зола из скорлупы позволяет избавиться от избыточной растительности на теле.

Листья

Эти части растения полезны тем, что содержат необходимые организму флавоноиды, каротин, аскорбиновую кислоту. Отвар из ореховых листьев имеет противовоспалительные свойства, поэтому применяется для полоскания горла, десен. Также он является мощным моче-, желче-, глистогонным средством. Его принимают внутрь при заболеваниях ЖКТ, мочеполовой системы.

Отвар из листьев Júglans régia полезен при:

Внимание: поскольку ореховый отвар содержит много витаминов, его следует употреблять не более 0,5 стакана/день. Передозировка напитком может принести вред здоровью.

Перегородки

На первый взгляд — это ненужная часть плода, которая может принести вред, но на самом деле, они — полезный продукт. Перегородки грецкого ореха богаты йодом, необходимым элементом для нормального функционирования щитовидной железы. Настой из них укрепляет иммунитет, стабилизирует гормональный фон организма, восполняет в организме нехватку йода, снимает головные боли, устраняет бессонницу, кожные высыпания.

Масло грецкого ореха, полученное путем отжима ядер плодов, имеет довольно широкий спектр медицинского и косметологического применения. В нем содержатся витамины, многие микроэлементы, а также жирные кислоты. Масло грецкого ореха имеет ранозаживляющие свойства, нормализует метаболизм и повышает жизненный тонус, благодаря чему применяется в посттравматический период, в том числе при заболеваниях:

Выпитое на ночь масло грецкого ореха (мл), регенерирует слизистую желудка, очищает желчь и печень. Также средство эффективно выравнивает цвет кожных покровов, поэтому часто применяется в косметологических целях. Масло грецкого ореха уменьшает воспалительные процессы в среднем ухе, помогает при конъюнктивите. Высокие пищевые свойства продукта позволяют использовать масло в кулинарии для приготовления соусов, салатных заправок.

Учтите: хранить масло грецкого ореха следует закрытым, поместив в холодильник. Появление горечи, или резкого запаха свидетельствует о непригодности продукта. Употребление испорченного масла может нанести непоправимый вред здоровью.

Польза и вред ореха

Грецкий орех может нанести вред организму при:

  • наличии аллергии на данный продукт, белок;
  • сложных расстройствах ЖКТ;
  • повышенной свертываемости крови.

Противопоказания к применению продукта носят индивидуальный характер. Поэтому, чтобы он не нанес вред организму, при наличии какого-либо заболевания, его присутствие в рационе подлежит согласованию с лечащим врачом.

Следует ограничить употребление плодов растения в пищу при склонности к полноте. Причиной этого — высокая калорийность продукта. Вред организму могут нанести и несвежие ядра (темные, с плесенью), которые начинают вырабатывать ядовитые ферменты.

Особенности применения растения при беременности и в послеродовой период

Можно ли включать в рацион грецкие орехи при беременности? Ядра растения содержат много токоферола (витамина Е), который обеспечивает нормальное протекание беременности, родов и вынашивание плода. Масло грецкого ореха эффективно устраняет токсикозные проявления, обеспечивает еще не рожденного малыша жизненно необходимыми минералами и витаминами. Высококалорийные ядра повышают жирность материнского молока.

Польза грецких орехов неоспорима, но, поскольку данный продукт является распространенным аллергеном, он имеет некоторые противопоказания к применению. Чтобы он не нанес вред здоровью матери, ребенка, даже при отсутствии индивидуальной непереносимости грецкого ореха, при беременности и после родов его следует употреблять дозировано. Ежедневная норма для взрослого человека составляет 10 ядер, для женщин в положении — 7, для детей — 5.

Грецкий орех — уникальное растение с точки зрения вкусовых качеств и пользы, только в редких случаях может нанести вред. Если же применять орех дозировано, учитывать возможные противопоказания, он придаст сил, укрепит здоровье.

Копирование материалов разрешено только с открытой ссылкой на источник.

Источник: http://proflady.ru/eda-i-produktyi/gretskij-orekh.html

23:09 25.07.2023 | Просмотры: 374